一口气做了好多面包

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:37:52

作者：TBB

面包配方及做法：高筋粉600克，糖120克，酵母6-10克，盐8克，鸡蛋2个，水280克，奶粉适量，合成面团后再加入食油60克再揉，发酵至2倍以上再分成若干团，用擀面杖压成片状加入辅料（或不加）再卷起来继续发酵。做菠萝包则直接揉成圆球即可。烤前刷蛋黄液用160度烤20分钟。在拷至15分钟时可再刷一层蜜糖和油，口感和光亮度会更好。

菠萝包皮的做法：低粉100克，糖50克，盐2克，奶粉20克，黄油60克（用打蛋器打一下更好），蛋一只，和面时不要揉搓，用拌切。菠萝皮包在面团上后刷蛋黄液后切花纹。发酵后再烤，150度25分钟。

第一种：菠萝包

第二种：香肠包

第三种：排包

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=150135

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:38:12

这也太疯了，搞的我们白看

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:38:35

金黄的………诱人了:hug::lol

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:38:52

好漂亮的主食，太诱人了:$:victory::hug:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:39:43

诱人金黄！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:40:11

女儿的早餐主打，唉，可惜我不会做啊，只有羡慕的份！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:40:57

什么东西都是学出来的，虽然我也不会

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:41:10

你是在哪学的，我也有做过，硬邦邦的，一点都不舒软，可以告诉我方法和配料吗？

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:41:16

真诱人！能详细说说制作过程吗？谢谢！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:41:56

我做的比大饼还硬，一直失败

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