跟米粉又耗上了........南瓜花煮粉丝

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:23:14

作者：轻描

跟米粉较上劲了，昨天晚上的炒米粉吃了，今天早上又吃汤米粉。

今天米粉不是重点，菜才是！

本来打算摘黄花菜煮汤粉哒，但据说生黄花菜有毒，要焯烫并浸泡24小时后再吃才不会有毒，既然如此，那俺只好摘其它的菜菜配米粉啦。

将眼光盯在了刚开花的南瓜上面，一口气开了三朵，全是雄花，不摘来吃掉就浪费了。

于是，独一无而的南瓜花肉片米粉汤就出场了，早餐吃得美美的去上班，让黑色的星期一有了些许亮丽的色彩哈。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=182154

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:24:00

还是花痴系列！:victory:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:24:51

今年没有多余的丝瓜花做菜啦，不过南瓜花和野黄花挺多的。;P

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:25:41

吃南瓜花做的米粉，肯定心花怒放的。;P

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:26:24

反正班长都称为花痴系列了，必须得心花怒放:)

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:26:32

黑色星期四！:'(

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:26:59

新鲜黄花菜处理得当也是可以吃的。

具体的处理方法如下：

(1)把每一朵黄花菜漂亮的外衣剥开，把含有花粉的花蕊全部摘除。这个过程有点烦琐，但可以保证去掉绝大部分秋水仙碱。

(2)把所有摘除花蕊的黄花菜冲洗，然后浸泡20分钟，当然时间越长越好。

总之黄花菜只要不被狂焖至花容失色，是非常明艳动人的，再有意的稍微制造色泽反差就很赏心悦目了。因为前面的处理已经解决几乎全部秋水仙碱，所以不必把它当毒药看，千万不要炒得烂糊糊的。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:27:13

新鲜黄花菜处理得当也是可以吃的。

具体的处理方法如下：

(1)把每一朵黄花菜漂亮的外衣剥开，把含有花粉的花蕊全部摘除。这个过程有点烦琐，但可以保证去掉绝大部分秋水仙碱。

(2)把所有摘除花蕊的黄花菜冲洗，然后浸泡20分钟，当然时间越长越好。

总之黄花菜只要不被狂焖至花容失色，是非常明艳动人的，再有意的稍微制造色泽反差就很赏心悦目了。因为前面的处理已经解决几乎全部秋水仙碱，所以不必把它当毒药看，千万不要炒得烂糊糊的。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:27:40

为嘛星期四是黑色呀，不是星期一吗？:o

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:27:50

我是将花芯摘掉，然后用水煮软，再用清水浸泡24个小时再吃的;P

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