山楂蜜饯的简单制作

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作者：陆一龙
买了山东干山楂片，想做山楂蜜饯。网上学习，多是先用糖水煮，再用微波炉打。我用蒸箱放糖蒸软后，再用微波炉打。两次都失败，微波炉一打，山楂片就发硬。可能是山楂片太薄太干 。
我现在的改进做法：山楂片放碗里，加水加糖，蒸箱蒸5分钟，糖溶后，糖水浸泡过夜。山楂片完全泡软了。捞出，加白糖，放入空气炸锅，150度8分钟，中间翻动二三次，放凉后，粘粘的，就是山楂蜜饯的样了。


下次用再简单的做法。直接用热水冲糖水浸泡干山楂片过夜，捞出，加糖，入空气炸锅，150度8分钟。肯定成。



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