羊肉汤

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作者：瘦竹
这是我2016年熬的羊肉汤，当时发表在铁血论坛上了。反响不错。与大家分享一下。
2016年回了一趟老家单县，第一次喝到了正宗的单县羊肉汤，回味无穷。于是下定决心研究一下。多次试验之后，那个味道终于出来了。







原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=242482

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单方给出来啊，好让大家学习。你这发贴法人人都骂

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不会吧？靠骂人学东西！这样的人也太没素质了吧？我觉得各位菜友都是热爱生活，为人和善，勤于思考，善于学习的。遇到问题大家可以相互学习，共同探讨，而不是泼妇骂街，相互攻讦吧？！

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一锅好汤冬天喝舒服

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第一次发帖没想到就惹事了！有问题可以讨论，一个小贴子，至于让你那么恶心吗？不明白哪里惹到你了！没事多读书，别一出来就给人一种白簿的印象！这个成语四个字，竟然搞错了两个，也是没谁了！“故弄玄虚”！

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去年做出了和“藏书羊肉汤”一样，甚至还要美味的羊肉汤，愿意把方法告知大家：
羊肉要放在盆或桶用水浸泡半日以上，去掉腥味。加八角桂皮姜等香料包，放陶器锅内先旺火后文火炖煮，时间要长至少5个小时；有羊肉香味时，再烧一锅鲫鱼汤，把少许鲫鱼汤放羊肉汤内继续炖；
起锅时舀碗内再加盐少许味精和较多的蒜叶末，非常鲜美。

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谢谢！希望有机会能请你喝碗羊肉汤。

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这汤色真漂亮！

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谢谢分享！八仙过海，各显神通。只要自己喜欢就好.

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谢谢！可能是拍摄角度的问题，实际上并没有照片中的漂亮。