一餐一饭......之游刃有余

菜园网 · 发表于 2020-12-26 06:21:32

作者：花诗蔓语

随着LG鱼技的精进我处理鱼的水平也登峰造极
  且看我是如何把鱼肉干净利落的
  从没开堂剖肚的的整鱼身上拿下来

先从一侧开始

完成

另一侧

干净的骨头和完好的内脏

嘿嘿

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=159540

菜园网 · 发表于 2020-12-26 06:22:08

好厉害的刀工！:funk::funk::funk:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 06:22:17

花诗解鱼！:victory:
这是海鱼吧！
可以煎鱼排了！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 06:23:06

真的是耶！:$:Q:Q

菜园网 · 发表于 2020-12-26 06:24:05

诱人了

菜园网 · 发表于 2020-12-26 06:24:41

高级厨师的刀功，厉害！:Q

菜园网 · 发表于 2020-12-26 06:25:05

楼主这刀工，厉害！可做生鱼片了。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 06:25:37

熟能生巧

菜园网 · 发表于 2020-12-26 06:25:56

是的无论是鱼排鱼丸鱼糕鱼肉松都需要这个过程滴

菜园网 · 发表于 2020-12-26 06:26:39

身经百战哈

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[厨房小窍门] 一餐一饭......之游刃有余