【儒风之廿九】无土栽培之基质培种植叶用红薯

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作者：儒风

一、  什么是叶用红薯：                                                                                                   
叶用红薯是甘薯家族的一个新品种，它是农业专家们在原有甘薯品种基础上进行定向培育，让作物机体的大部分的营养集中在长叶上，经过改造后的叶用红薯有着与普通的甘薯完全不同的功能和用途。叶用红薯和其它红薯叶一样，富含抗氧化物质，是大家公认的抗癌蔬菜。



那么，我们怎样来区分哪些是叶用红薯、哪些是普通的红薯叶呢？

我们可以通过以下的几个特征来进行鉴别和区分：

1、叶的形状：叶用红薯的叶片的形状是“心”形，或者成为“桃”形，而普通的红薯叶类似于枫叶，长有裂口；

2、叶的颜色：叶用红薯的叶片各处都是匀称的淡绿色或者深绿色，而普通的红薯叶靠叶柄处是紫色或者紫红色；

3、叶的状态：叶用红薯的叶片是光滑无毛的，散发了淡淡的清香，而普通的红薯叶靠叶柄处是带有毛的，无清香味；

4、每节长度：叶用红薯藤的节短而密，节与节之间距离较短，而普通红薯叶节与节距离较长；

5、烹调后的味感：叶用红薯的茎叶非常嫩脆、滑糯、有一股特别的清香味，儿普通红薯的茎叶口感涩口、粗糙、纤维重，无清香味。

从以上几个特征就可以清晰地分辨哪个是叶用红薯，哪个普通的红薯叶。

为了便于识别，下面用图片来说明叶用红薯与普通红薯叶的区别：










二、  叶用红薯的基本特性：

叶用红薯不像小白菜、小油菜每次采摘要连根拔下来，而是要像收割韭菜一样，一茬一茬地收，叶用红薯的茎叶在刚刚长出来的时候是非常鲜嫩的，所以，叶用红薯的采收一般是掌握在七天的时间。如果生长时间太短则收获量比较少，但是，当叶用红薯的茎叶生长超过了十几天后，虽然收获的茎叶更多，但这些茎叶的很多部分是老的，不能吃。只有每七天左右采割一茬，才能既保证茎叶鲜嫩，又不影响下一茬收获。每采收完一茬叶用红薯，我们就要及时供给它们生长需要的肥料。只有及时补充足够肥料，才能使得接下来红薯藤的生长长得壮实茂密。

三、  设备和材料：

1、串挂式基质盆：


隔膜泵：


滴管系统（包括供液主管、接头、47毛细管、稳流器兼滴头）：


椰砖：


大颗粒珍珠岩：



陶粒（粒径为1-2厘米）：


叶菜专用营养液：


叶用红薯苗：


四、  叶用红薯的种植和采收方法：

在这里，我们介绍怎样用串挂式基质盆来种植叶用红薯。

1、串挂式基质立柱和基质的配制方法：立柱的架设在我的这个帖子已经有详细地介绍，在这里就不再赘述，请参看这个帖子：http://www.yzci.com/thread-211468-1-1.html。

2、在架设好的串挂式基质盆中填入填入厚度约为2-3厘米的陶粒，这一层陶粒起到两个作用，第一是在基质盆底部形成一层通气层，保持基质内部的良好透气性，第二是阻挡基质从底部小孔流走。


3、在铺好下面的陶粒层之后，我们就可以将配好的基质填入到基质盆中，基质填入到基质盆里后，我们要用手按压基质，让蓬松的基质更加致密。


做好以上工作以后，我们就可以开始进行叶用红薯苗的扦插了。

4、将刚刚从红薯藤上剪下来的叶用红薯的茎叶每5节（计5节叶柄）剪成一小段。留下每一小段的上面2片叶，下面3节剪掉叶和叶柄备用。


5、将修剪好的小段扦插苗直接插入基质盆的基质中。每个基质盆可以均匀扦插4根扦插苗。扦插好以后，就可以开始进行滴灌了。


6、在扦插的最初4-5天，我们只要滴灌清水。要求经常保持基质湿润，以促进扦插苗快速生根。


7、约4-5天后，扦插苗就开始长根了。此时，我们就可以开始滴灌营养液了。营养液采用叶菜专用营养液，EC值控制在1500uS/cm左右即可。


8、大约在10天后，当扦插的叶用红薯苗长到20厘米长度时，我们就可以开始进行第一采摘了。采摘的原则是保留扦插苗最下面的2-3片叶子，上面的部分（约15厘米）全部剪去，剪下来的嫩叶可以食用，也可以作为新的扦插苗。


9、在经过了一次剪枝后，红薯苗又会在下面的叶柄处长出新的嫩枝。大约7天后，这些嫩枝又长到了约20厘米长，我们仍然是剪掉嫩枝的上面嫩叶部分（约15厘米长度），留住新枝最下面的2片叶子，让其继续长出嫩枝。此后，基本上不需要什么护理，就可以每隔7天收割一茬红薯叶了。






10、在经历了5-6次剪枝后，我们会发现，每剪一次，嫩枝就会一生二、二生四地长出来，到了后来，嫩枝越来越多，叶用红薯所产生的营养已经不够分配了，新出来的嫩枝就会出现营养不良的现象---嫩枝越长越纤细。

为了解决这个问题，我们就必需想办法让红薯苗的生长恢复到最初的状态。采取的办法就是所谓的“重剪”---从红薯苗的根部上来约5-8厘米以上的部位全部剪掉。经过“重剪”后的红薯苗又可以恢复到最初的生长状态，又从一生二的状态开始生长，完成一次“返老还童”的逆袭。

五、  叶用红薯种植过程中的注意事项：

1、叶用红薯是生长速度特别快的叶菜品种，正因为它生长速度快，那么，我们就必需及时保证用红薯苗的营养供给。每天要提供2次营养液的滴灌，而且，每收割一次红薯苗，建议喷一次磷酸二氢钾（浓度为0.2%），以提供红薯苗对磷肥和钾肥的需求；

2、初次使用的椰糠，建议进行多次漂洗，将椰糠中的盐分洗干净。（判断盐分是否已经洗干净，可以测洗盐的水的EC值，检测发现EC值接近清洗前的清水的EC值就差不多了）


原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=212302

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沙发 ～
补充：
叶用地瓜叶在超市里经常跟袋装的无公害，绿色食品放一起。杆不好煮熟。所以，杆留2 3叶扦插，剩下的吃了，一举两得。绝无浪费～

叶用地瓜叶在扦插时不要剪半叶片。因为地瓜叶有类似“自检”的功能。坏了自动回收。

如果要先插入水里静水催水生根，务必增加打气。以上是某宝败了20棵地瓜叶苗最后只活了2棵的惨痛教训。。。地瓜叶不需要某宝买。大型超市经常都有。。。

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红薯叶对光照要求高吗？

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红薯叶喜光。光强4w流明都还 活蹦乱跳。

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儒风老师又一篇好教材。
这篇教材对叶用红薯叶与普通红薯叶的区分方法，总结归纳得全面深入。为种好红薯叶，我翻看过不少书籍与文章，都没见过儒风老师这样详细介绍叶用红薯叶的。单单这一部分就值得想种叶用红薯的菜友收藏学习的。
至于种植方法，那就完全可以照搬照做，绝对成功。
从串挂基质盆种韭菜到串挂基质盆种叶用红薯，真希望看到儒风老师的串挂基质盆的系列种植教材不断推出，受益各各菜友。

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学习了，特别是叶用红薯叶的识别

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学习了

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儒风老师，我试过要想把椰糠洗干净几乎是不可能的事，这东西不像沙子沉底，它悬浮在水中不容易收集，我用过滤碗来捞效果还好些，漂洗多次EC值还是很高只好将就着用了。
不知道大家是怎么清洗的，我想如果用布袋装上椰糠反复浸水挤压多次应该效果会好些。

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及时雨，正不知道红薯叶怎样打理呢，谢谢老师

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看起来比种其他叶菜还好种。我都心动了。