南京人爱吃的菊花脑发芽了

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作者：偶遇的烟花
南京人爱吃的菊花脑发芽了

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我的菊花脑也发芽了

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菊花脑是啥东东:o

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我催了芽（好像没出来），洒地里覆了膜，好像还没动静

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同样的不明白。菊花脑是啥东东？

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菊花脑好东西，我们一家都爱吃，因为去年搬家，原先地里的菊花脑全留给了邻居，今年准备再种点。

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我的还没有，放北面了，不知道出的来哇。

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照片不给力，看的我老眼昏花！

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菊花脑怎么个吃法

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菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效，是一种很有开发前景的野生蔬菜。菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。