作者：阳台小农场
每年的夏天，气温一升高，绿叶菜的价格马上和气温同步上涨。种过菜才知道，高温下出产叶菜的艰难，能理解这个价格。
阳台种菜几年来，发觉夏天里气温越高，长的越快是蕹菜（空心菜），但是不知大家是怎么种的。
空心菜是一种非常容易成活的蔬菜，你只要把它的茎部插进湿润的泥土里，一两天就会长根。所以我在春天的时候，用种子播下空心菜，到了初夏，已经可以吃第一二批了。待它长到一虎口以上的时候你可以将它移栽到不漏水的容器里，我是把它种在那种长圆形的很大的塑料澡盆里的。因为空心菜喜欢水，不会烂根，它可以像水稻一样栽种在水田里。有的地方将空心菜种在漂浮在水面上的竹筏上，让她的根部向水下伸展，然后可以像割韭菜一样，一批一批地收割。
我在网上看到菜油们晒得照片里，都是将空心菜像普通蔬菜一样种的，而不是像栽水稻一样栽在泥水里的，我是将水平面保持比土高出三四公分，这样不用天天浇水，而且它长得快，长的水嫩，它喜欢充沛的阳光，它不怕高温，它也需要及时补充肥料。在整个炎夏，它会为你家的餐桌上，及时奉上一盘碧绿鲜美蔬菜。
你可以在每次剪下或割下空心菜后，将稍许有点老的茎部折下，约有寸半二寸长的，再插入有水的盆里，下面是松软的泥土，先避开阳光一两天，它马上就长出根来。过几天又是郁郁葱葱的一片，这样的话，在一个夏天里，你家里的空心菜会越吃越多，吃不了你还可以送给邻居同事，他们会觉得这味道就是不同。
我还在泡沫片上打了一个一个的洞，把空心菜的杆子插进去，让它漂浮在泡沫箱的水面上，它也会慢慢地像水里舒展出丰富的根系，吸收营养，长出茁壮的叶子。
空心菜还可以像黄瓜，丝瓜一样的攀藤生长，你假如可以忍住嘴馋，留下几株不去割它，它会开始攀附牵藤，向上向周围快速生长。我设想明年春天先利用它的这个特性，将它栽在土厚水深肥足的容器里，先让它爬满棚架，来代替遮阳网，下面再种怕晒的植物。我可以摘取棚架上它的嫩芽来做菜。。。
空心菜可以清炒，蒜泥炒，乳腐汁炒，做汤。。。。
菜油们，让我们明年多种一些水播空心菜吧。
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=119546 | 
发表于 2020-12-25 02:26:19