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作者：13510320353
这段时间一直忙着公司的各种总结、计划和年会之类，到昨晚终于告一段落，今天终于有空来菜园网逛逛了。公司的各种会议之后，一般都有安排晚宴，菜肴酒水非常丰富，但丰富之余，却没有我爱吃的火锅。
不知从何时起，我们家爱上了吃火锅，特别是鱼火锅。每个星期，一大家人聚在一起，吃吃火锅，聊聊天，看看电视，打打球，老少咸宜。
火锅除了鱼、鸡、牛腩等主菜之外，还可搭配各种素菜做配菜。我觉得最不能缺的配菜就是香菜，它既是配菜，同时兼做调味的香料。鱼火锅里搭配香菜，真是香气扑鼻，热腾腾的火锅翻滚着激动的味蕾，菜香、鱼香、汤也香！还记得小时候第一次吃香菜，是母亲在最爱吃的鸡火锅里放了香菜，结果我兴冲冲的夹起一块心仪的鸡肉，一大口放到嘴里，刚一接触，就吐了出来：哎呀，怎么这么臭！放了什么东西？结果一桌子的人都笑了，说放了臭菜，城里面把它叫做香菜，越吃越香的。这下我就彻底记住了这个臭菜，开始几次都不喜欢吃，但架不住鸡呀、鱼呀等主菜的美味诱惑，慢慢吃了几次后，就爱上了香菜的独特香味了，从此一发而不可收拾，以后吃火锅，一定少不了香菜。看来，接触新事物，确实需要一个过程，也需要勇敢的去尝试，不然将要错过多少人世间的美好啊！
而在深圳买香菜，那真是买香料——超市一般把4、5棵扎成一小把，1.5元~2元一小把，你要是想像青菜一样涮着来吃火锅，那是一件比较奢侈的事情。一般也就买一两把，回来做个香料调味了，不像在老家农村时吃的过瘾。怎么办？那就自己种吧！于是买了香菜种子，2019年11月底时，开始播种了。
香菜的种子圆圆的，但父亲说这还不是它的种子，它实际只是外面的一层保护壳。它真正的种子在小圆球里面，每个圆球里面有两颗香菜种子，如果你轻轻碾开外壳，会看到里面有两个半圆的小种子，那就是它了。于是在播种前，我把种子放到太阳底下晒了半天，再用擀面杖轻轻碾，把种子外壳碾开，露出里面的种子。再放到水里泡上一天一夜，其中换一次水。父亲说这样弄，播种时发芽率会很高。
果不其然，姜还是老的辣，撒播下的种子，没几天就都出苗了，非常整齐。
看着它们一天天长大，刚开始还戴着它们的贝雷帽——没有脱下来的种子外壳。随着它们的成长，终于脱离了外壳的束缚，可以自由自在的生长了，两个星期的时候，逐渐长出了真叶，叶片上有了波浪纹的花边，露出了香菜的模样。香菜的根比较浅，扎的不深，它们又喜欢湿润的土壤，所以我每天都要给它们浇水，还得用小水模式，以免把它们冲出来了。
一个多月过去了，香菜终于可以吃了。拔了几棵做香料，非常的香。
到40天时，香菜长得更旺，快有一筷子长了。因为种的密，挤着往上长，根茎有点长。我就不断的间苗吃，给它们腾出空间。现在，终于可以随时吃到又大又新鲜的香菜了。这可能是单个泡沫箱价值最高的一种菜了。
明天就过小年了，已经预约了弟弟一家人过来，准备买条大鱼，做个大火锅，摘一篮子香菜，大家好好吃一顿！
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=254177 |
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发表于 2020-12-30 21:55:21