|
|
作者：13510320353
早上爱人的一个朋友说，他们家好几天没有吃青菜了，实在受不了了，今天戴着口罩冒险跑到超市，买了几样青菜回来，也就四五样吧，每样一小把，就花了120元。
而我昨天到超市买菜，就买了点鸡、鱼和肉之类的荤菜，青菜却一点没买——因为家里有种呢，每天随吃随摘，新鲜又放心，在冠状病毒影响大家生活和工作的当下，更是让我们幸福感爆棚！
爱人和女儿都说想吃鸡煲，不要辣的。好吧好吧，我来给你们做，中午就吃鸡煲啦。
鸡煲出炉，满堂飘香。女儿说：哇，这鸡煲好好吃啊，我能把它吃完吗？我说：当然可以啦，喜欢吃你就尽管吃！
女儿问：这是怎么做的呀，怎么这么好吃？加了火锅底料吗？我说：没有，你不是不想吃辣的吗，这是我自己配的调料。
具体做法如下：
1.先锅里加油烧热，加姜沫、蒜沫、花椒和一小块桂皮、八角，炒香；
2.再放鸡块，中小火煎炒，把表皮的油逼出来，这样吃的时候既香，又不会那么腻；
3.再放生抽、老抽、一点米醋和一勺豆瓣酱，炒香；
4.再加土豆块、山药块、洋葱片、香菇、切段的青椒等配菜炒匀，加水，用大火煮开后，转中小火焖熟、收汁；
5.最后，放盐、拌水的生粉、香菜、葱花和一点鸡精，调匀起锅。
这鸡煲，香气逼人，汤汁浓郁，鲜而不辣，老少咸宜。女儿平时只吃一碗饭的，今天自觉吃了两碗饭，还淘汤拌饭一起吃。做个鸡煲，本想吃上一天的，结果一餐就被我们吃的差不多了。哈哈，开心！
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=254253 |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？加入菜园网
×
|
发表于 2020-12-28 20:40:55