用自己种的番茄做番茄酱

菜园网

作者：ltby

我喜欢种番茄,因为番茄营养极佳，因为买来的番茄太不可靠，也因为番茄大气好种。只要可以，我总是尽量多种，而且会把最好的地和最好的肥留给番茄。收的多了便做成番茄酱，放冰箱冷冻室里，可以让家人吃上一年半载。

番茄酱做起来很简单：


番茄洗好后上锅蒸熟把皮撕了



放搅拌机里打成果酱即大功告成。








想以后吃，可以倒在塑料杯或纸杯里，放冰箱冷冻室冻成块后倒出来用食品袋装好再放进冷冻室里。想吃时提前取出解冻。如果番茄收成好的话，多做点可以吃上很长一段时间哦。



水可不要倒掉哦，自己种的纯绿色食品多宝贵呀，当饮料喝吧，呵呵。

我连皮也不放过，咀嚼后才丢。嘿嘿。

把番茄酱在油锅里爆炒一会，加点白糖，早上夹馒头，面包，饼都好吃。

也可以在没有新鲜番茄（我是说自己种的！）的时候用来做番茄炒鸡蛋，番茄排骨汤或番茄鱼等。

这样可以较长一段时间都能有自己的放心番茄吃， 多好啊！
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4473

菜园网

:Q学习了。

菜园网

学习了。:Q 真是好人

菜园网

谢谢你的鼓励。

菜园网

打成酱就可以了?啥都不放啊,糖盐都不放?

菜园网

真是好主意

菜园网

喔喔  正瞅着西红柿太多了 哈哈哈 现在知道干嘛了

菜园网

学习了。

菜园网

等我的番茄丰收了，也要做成番茄酱在:Q

菜园网

我喜欢做成原味，便于吃的时候选择。夹馒头面包要甜味的就加糖；如果做番茄鱼，番茄汤，炒鸡蛋等菜肴就根据自己的口味放盐了或糖了。顺便说一句，番茄最好用油爆一下吃，有利于番茄红素的吸收。