新会陈皮蒸肉饼

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:44:37

作者：陆一龙
想吃点药膳调理，网上专挑最上好的中药。买了山西上党的党参，浙江白术，内蒙黄芪，云南茯苓。顺便也买了广东新会的陈皮。
陈皮是家庭常备配料。但新会陈皮还是第一次听说。新会陈皮越陈越香，越陈越贵。我这是陈化8年的，太贵，只买了150克。

第一个作品就是试试拿来蒸肉饼。用2克新会陈皮切碎，放入一两半碎肉中，蒸10分钟。
（这是吃过了才想到照相的，哈）

没想到，新会陈皮蒸出来的肉，又香又鲜，味很浓厚。网上查到，新会陈皮还可以煲汤，煮粥，入药，泡茶。以后都要一一尝试。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=248302

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:45:22

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:45:52

陈皮蒸肉，把陈皮打碎和肉扮匀蒸吗？

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:46:05

美味！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:47:04

会享受生活

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:47:59

在广东新会陈皮是很有名气的

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:48:24

陆老动手能力真强，赞一个

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:49:15

新会陈皮很薄很脆的，用刀切切就成碎末了，与肉和匀就成。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:49:26

我设计，老伴动手。哈。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:50:09

陆老懂保养

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[家常菜] 新会陈皮蒸肉饼

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