秀我的蛋糕

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:37:19

作者：luofangrong
看看我做的戚风蛋糕和蛋卷

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=50867

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:37:50

:victory:来点讲解，让我们偷师下塞~~~;P

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:38:13

强烈要求文字说明啊~~~~

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:38:58

太想学啦！！早就想学了！！教教我吧！:P

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:39:47

:funk:亲拌糊怎么可以打圈呢？好像应该上下左右上下左右:dizzy:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:40:00

没打圈，是最后清理盘子四周

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:40:07

8寸模子.鸡蛋5个，低筋面粉85克，糖70克，玉米油50克，水50克。做法：分蛋打发，蛋白打放无油无水的盆子里，蛋黄打放另一个盆里，蛋黄里加入玉米油。水，盐1克，蛋白加2、3滴醋，蛋白打至干性发泡，蛋黄打匀，加入过筛的面粉，两者再混合，这是戚风蛋糕。入烤箱150度，50分钟即可。蛋卷的材料一样，就是蛋白打至湿性发泡，入烤箱30分钟即可。趁热把油纸撕掉，温热时卷起来定型1小时左右即可。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:40:44

:Q:Q:Q:Q
:lol:lol:lol:lol:lol

菜园网 · 发表于 2020-12-26 10:41:32

谢谢夸奖

		自动登录	找回密码
密码			加入菜园网

[西点] 秀我的蛋糕

本帖子中包含更多资源

浏览过的版块