冰冰作食用酵素之晶莹剔透芦荟酵素

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作者：冰川地带

制作食用酵素一直以来是我的向往，瞧着自家种的目前还没什么产品，草莓还没到结果的时候、果桑只有十颗秋果还没成熟，只好盯上了已被剥得只余两片大叶的芦荟，就用它作首次实验吧！8月22日晚，将两片叶洗净，削皮（很不好削），秤了一下只有127克，准备了80%的冰糖碎粒101克。然后就象作葡萄酒一样一层芦荟一层糖，上面再多盖一些糖，OK啦。等着发酵。



原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=5081

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只加糖不用加水吗？

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<font size="3">不用加水/color]

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我是在8月7号做了芦荟酵素，但是我芦荟没有削皮，我用的是红糖。不知可以吗？颜色黑红色，没有你做的漂亮。请问怎么使用？

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我这样操作对不对？请指正。谢谢了。

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谢谢，回家我也学着去做。

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削皮我也是按网上别人的作法去做的，不削皮不知会不会有苦味，你的正好可以试试，到时间尝尝告诉我。我正为削皮难烦恼呢。

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请问做酵素的芦荟品种有讲究吗？小叶子的可做吗？

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只要能食用的芦荟都可以的，不过大叶的除皮损耗就很大，小叶的就更难了吧。:L

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冰冰老师，我发的芦荟酵素还有4天就有3周了，我尝了一尝，甜甜的，有一点酸酸的。不知对不对？好像看到有2个小飞虫，要不要紧？另外想知道怎么使用？谢谢！