第一次学做甜酒续

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:46:05

作者：梁心雨

一直想自己做点甜酒，就怕做不好，没敢做！在菜园网看到菜友们做的好香的甜酒，也想试试了.
从超市买了两斤糯米，用煲汤的锅煮熟了，放多了水，有点软。看菜友说要蒸的好，可是呢不方便，只好煮了。用凉水冲了糯米饭，等凉了后加入酒曲，安琪牌的，一包可以做5斤。2斤糯米放了五分之二。不知要多少天才变成甜酒呢？

忐忑不安的等待了几天，甜酒终于出炉了，打开箱子，闻到酒香了，哈哈·成功了，尝了下好甜哦，就如韩老板说的，就是看相不好。加了黄糖烧好后，没有什么甜酒渣了，要是滤渣后是不是就是客家黄酒了呢:P

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=63138

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:46:57

沙发。
祝你成功，我试了两次，一次糯米，一次大米，可惜都没成功！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:47:18

谢谢·:handshake

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:47:36

期待成功！:victory::victory::victory:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:48:18

:victory::hug::call:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:48:47

糯米煮烂了点，估计会酸。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:49:17

是煮烂了，当时想吃糯米饭算了，又不甘心，要是酸了，就当是交学费了！;P

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:49:46

不错，冬天吃点甜酒好，期待成功~~

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:50:40

偶今天也做了:P

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:51:37

安琪牌的不行，我做了没得一次成功的:'(:'(:'(:'(

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[饮品] 第一次学做甜酒续

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