杜若厨房13：大闺女爱上了吃粥

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:29:23

作者：芳杜若

大闺女上个星期感冒，喉咙痛，没有什么胃口，我就煲了粥给她吃，以前她不喜欢吃粥，都是吃老外的早餐，牛奶麦片，面包土司，三文治等等什么的。自从她生病吃了我煲的粥之后，忽然爱上吃粥了，这个星期天天早上要吃粥，害得我要提前一个小时起身，煲粥。

大闺女喜欢吃的粥是要煲到很稠，米要全部开花成糊状，因此需要大火一直开着滚一个小时左右才成。中间要不断的搅拌，以防锅底烤焦了。

因为这次煮的是有味道的粥，类似广东粥，不过比广东粥稠，自己做就不用放味精了，只在煲粥的时候放葱，芹菜，油盐，等到粥煲好了，葱和芹菜要挑出来，因为闺女不吃这个。

粥煲好之后，最后放上青菜和肉丝，肉丝先简单调味，放生粉盐胡椒粉少许糖腌一下，这样再放入粥中滚一下就会很滑嫩。

这几天还做了玉米清粥以及地瓜清粥

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=7356

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:30:09

看文字说明,这个粥一定好吃,可惜打不开图片!

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:30:35

我只打开了上面的几张。看起来很诱人。煮粥还能煮的这么好看:$

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:31:23

刚开始的时候，图片贴不上去，刚刚可以贴上去了。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:31:47

真是个好妈妈呀，我家也是早上喝粥，不过是小米粥之类的，没你的复杂

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:32:39

告诉楼主一个小妙招，可以头天晚上把粥烧开几分钟，不要掀开锅盖，到第二天早上要吃的时候，再煮沸就好了，也是向你说的那么的黏糊

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:33:04

早餐吃粥是不错的选择特别是老人和孩子。可以用压力锅煮省时节能开锅关火，待气消没再开火能上气关火，反复两次，这时可以准备要放的菜和肉，第三开前开盖先放肉后放菜再煮一小会就OK了，不用搅拌也不会糊锅的。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:33:43

爱心粥煮得真好:Q

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:34:13

可爱的小宝贝，福气真好。:Q

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:34:38

我们一起爱生活:hug:

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