紫薯玫瑰

菜园网 · 发表于 2020-12-26 06:58:49

作者：绿叶娃儿
这颜色好吸引

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=233256

菜园网 · 发表于 2020-12-26 06:59:03

真棒，怎么做的啊？

菜园网 · 发表于 2020-12-26 06:59:23

:call:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 06:59:55

好巧

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:00:31

把紫薯蒸熟，压泥加入面粉里揉匀，之后正常让混合后面团静发，发面结束后擀好几块皮叠在一起一卷就是了。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:00:36

真棒，我总是发不好面，已经放弃蒸馒头这事儿了。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:01:12

实在不会发面的可以用面包机"发酵面团"与"自动和面"两个过程就可以成功了。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:01:24

这个也试过了，感觉还是不太发得开啊！请教下大家的比例、酵母的牌子:handshake

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:01:42

我用安琪高活性干酵母，1斤面粉加1小勺。发酵面团要看到面团长大两倍才行，如果天太冷没变大可再选择发酵面团一次。膨大到两倍后再选择自动和面是为了加干面粉调节面团的干湿度以及排气。完成后倒来就可以作馒头包子了。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:02:18

:Q:Q:Q:Q

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[面食] 紫薯玫瑰