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作者：音乐老师
鱼杂加“活力99生酵剂”发酵制作肥料的实验过程（2015 年3月2日）
寒假期间请儿子帮助买来了“活力99生酵剂”，今天用它来发酵制作肥料实验，按网上查到的相关制作手续，先做了小一瓶试验，不知结果会怎样，现将制作过程照片发上来，请大家指教，谢谢！
使用的原料：活力99生酵剂，玉米面，米糠，鱼杂（大约2~3斤，里面还有一些泥蛙杂），将它们全部混合装入玻璃瓶子。
外面的布口袋是防爆措施。
附上网上查到的相关的制作说明：
小杂鱼的发酵
小杂鱼（或成鱼）等200公斤，活力99生酵剂一包，玉米面等30公斤，食盐1公斤，事先将活力99生酵剂与玉米面及食盐等混合好，备用，保存的容器可以用缸，也可以用水泥池（不过水泥池中事先要垫上塑料薄膜），或其他容器，在容器中放入一层鲜杂鱼，再抓一把活力99生酵剂与玉米面的混合物，均匀地撒到上面，再放一层鲜杂鱼，再撒一小层活力99生酵剂混合物，如此直到所有鲜杂鱼放置完毕。上面再盖上一层塑料薄膜密封好。发酵半个月以上，发酵越久效果越好，会变成鱼露，香味非常香，甜酒香带露香味。注意此技术的关键点在于要密封严格，不让空气进入，否则会发臭和发酵失败。只要密封得好，这样可以保存一年以上台阶，杂鱼可以保鲜，取也时是非常鲜的，时间久了，如放置半年以上，会慢慢变成鱼露，象溶解了一样，当然这种鱼露营养价值更高，消化吸收率更好，并可保存下去不变质。可以做水库肥料，也可以掺入饲料中喂猪鸡鸭牛羊等陆上动物，并完全可以代替鱼粉使用，使用效果远超过优质鱼粉。
原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=160842 |
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发表于 2020-12-25 14:27:58