[摘要] 开心农场之阳台种菜--挑战略带难度的蔬菜

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作者：心韵

五彩观赏椒

科    别:茄科

栽种时间: 春季、秋季

采收时间: 播种后约110天，其花期5月初到7月底

日    照:全日照

浇水方式: 每周浇一次且一次性浇透

施肥时间: 每月施肥

土壤要求: 肥沃且排水性佳的沙质土

适宜温度: 生长温度为25度左右

常见病害: 软腐病

虫    害:蚜虫

    五彩观赏椒又被称为五彩椒、樱桃椒，发源于热带美洲地区。作为盆栽的观赏植物，五彩椒是良品；作为辣椒家族中的一员，它更是珍品中的珍品。在成长期阳光充足的条件下，可以结出红、黄、绿、紫、白5种颜色的辣椒。它们的色彩鲜亮夺目，在绿叶的衬托下更是显得鲜艳可爱。

彩椒适宜在阳光充足且湿润地带生长，可以地栽也可盆栽。定期对其进行修剪和施肥，时常浇水，不用费太多心思就能收获到色彩鲜艳的辣椒了。同时把它放在客厅抑或厨房中能够照到阳光的地方，还可起到很好的观赏作用。

五彩椒喜好阳光，应保证每天不低于5小时的光照时间。一旦缺少阳光照射，植株便不会开花坐果。同时为了提高产量，在辣椒开花的时候应追肥1次最好使用自制的氮磷肥。

播种：选择直径大于25厘米的花盆，并在花盆内的土壤中挖出几个大小均等的坑，每个坑内放入2粒种子，再用薄土覆盖后，轻轻浇灌充足的水分，切记不可用力过猛。

发芽：播种后10天左右就会发芽，挑选长势最佳的2棵留下，将其他幼苗去除。

3周后去顶：苗高10厘米左右时，将幼苗的顶端部分剪去，留下下面的3-4片叶子，以促进分枝的生长。

8周后第2次去顶：当新长出来的侧枝大概有7-8厘米长时，依照第1次去顶的方法进行操作，这样株形会更加完美，有利于植株结果数量的增多。

12周后采摘：彩椒进入成熟期，这时除了保证充足的光照外，也要注意湿度的控制。要勤浇水但不能有积水出现，待到成熟便可采摘。

在辣椒的开花期，一定要把握好浇水的方式，不能直接向植株上浇灌，这样容易打落花蕾。等辣椒开始结果的时候就可以往叶面上洒水了。此时也要注意不能让辣椒在太阳下暴晒，否则会造成大量的果实凋落。

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红珍珠番茄

科    别:茄科

栽种时间: 春季

采收时间: 播种到成熟约70天

日    照:全日照

浇水方式: 一次性浇透

施肥时间: 每半月施肥

土壤要求: 疏松、保水性能好，且富含钾、磷、氮等营养物质的土壤

适宜温度: 生芽温度为18-25度，生长温度为18-36度

常见病害: 条腐病、白粉病

虫    害:蚜虫

  红珍珠番茄颜色亮丽诱人、形状小巧优美，既是营养蔬菜又是美味水果，颇受大众喜爱。作为番茄家族中的一员，红珍珠番茄除了富含番茄所具有的各种营养成分外，还含有比一般番茄更多的维生素，更是联合国粮农组织优先推广种植的“四大水果”之一。

  红珍珠番茄原产于中南美洲，在明朝传入我国。当时只是被当做观赏性植物，直到清朝末期人们才开始食用。现在已成为众多家庭餐桌上的一种常见食物。，

当幼苗的叶子颜色不佳，并且有打卷的趋势时，说明番茄是缺乏营养了，需要及时进行施肥。而当你发现幼苗的叶子总是往下坠，且叶子的生长密度过于紧凑时，这是营养过剩造成的，这就需要适当地减少施肥量。

播种：将花盆内的土壤进行松动后，略微喷洒些水以湿润土壤，然后将4-6粒种子植入盆内，然后再浇1次水。

1周后第1次疏苗：此时幼苗都已经出齐，将长势不佳的幼苗拔去。

2周后第2次疏苗：幼苗的主叶已经基本长全了，就要进行第2次疏苗，留下长势最好的植株。

4周后定植：大约1个月后，幼苗开出第1朵花时，就可以将其移植到更大的容器内。在准备好的大盆里，挖好洞后，将幼苗小心地放进去，一定不要伤及植物的根部哦！可适当地进行一次追肥，主要是自制的氮肥，并适量加入一些自制磷肥。

9周后搭架：用1-2根竹竿作为番茄的支撑，用绳子将藤蔓小心地固定在支架上，为了避免番茄茎被勒伤，最好多绑几处，且不要勒得太紧。要记得将长出的侧芽去除，并且也要追加自制的氮磷肥1次。

10周后采摘：对于成熟的果子一定要及时的采收，这样不仅能够减轻枝干的负荷，更能将生长空间以及各类养分留给那些尚未成熟的果子。

对于那些长势确实很好的侧芽，我们可以把它当做苗种再加以利用。先准备好一个空花盆，并放入适量的排水性能较好的土壤。然后将侧芽用刀具稍微加工一下，再斜着插入土壤。浇足量的水，把花盆放在通风效果较好的地方，大概3-4天后侧芽就会长出新的根须来，又可以开花结果了。

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樱桃萝卜

科    别:十字花科萝卜属

栽种时间: 春季、秋季

采收时间: 播种后30天左右

日    照:全日照

浇水方式: 一次性浇透

施肥时间: 基肥要丰厚，在生长期可适当追肥

土壤要求: 土层较深厚，保肥效果好，疏松透气、排水性能佳的沙质土

适宜温度: 发芽温度为20-24度，生长温度为20度左右

常见病害: 病毒病

虫    害:蚜虫

  樱桃萝卜属于小型萝卜，因其形似樱桃而又被称为樱桃萝卜。其根与叶皆可食用，口感爽脆、清香宜人，生食抑或熟炒都别具风味。除了口感上乘外，其保健功能更是不容小视。对于健胃顺气、化痰生津有很好效果，并且能够强化消化吸收功能，在预防胆结石方面更是有着显著作用。其中的植物纤维和木质素化合物对癌症也有着一定的抵抗作用。

  樱桃萝卜最早出现在亚欧地区气温较为温暖的沿海地带。其生长期短，外形美观，口感独特，生、熟食皆宜。目前我国栽培的众多品种中，以扬州的水萝卜最具代表性。

  樱桃萝卜的适应性很强，对于种植环境并无特别要求，且操作过程简单，适合家庭种植。相对于我们平常所接触的白萝卜、胡萝卜等，樱桃萝卜以其鲜亮小巧的外观以及丰富的营养元素引得不少健康人士关注。

在樱桃萝卜还处于幼苗期时，浇水要勤，但每次的浇水量不宜过大。保持土壤中水分的比重在6成左右即可。当幼苗长出苗心时，一定要保持蔬菜的通风透气，甚至通过加强通风的强度，来达到控制菜叶的生长速度，以实现促进根部生长的目的。

播种：在花盆里填入施过基肥的土壤，浇适量水，保持土壤湿润，以湿透土表下10厘米左右为宜。将种子均匀地撒在土壤上，再在种子表面均匀地撒上大约2厘米厚的营养土。

1周后第一次疏苗：待幼苗基本出齐后，进行第1次疏苗。注意保持通风，针对春秋季节天气多变，极易遭受大风降温或寒流侵袭的特点，要提前做好保温防冻。可以覆盖一些保暖物，或是搭起小拱棚等，这些都是有效的保护措施。

长至2-3片时第2 次疏苗：将那些已经生病或有患病倾向的幼苗去除。为了给其他长势更好的幼苗提供更好的生长空间，就要把那些相对弱小且有残缺的幼苗一并去除。

长至4-5片时定植：保持株距在10-15厘米的范围内，并适当进行几次松土。因菜根刚刚破肚（肉质根开始膨大），所以要适当加大浇水量以保持土壤的湿润。但同时要注意不要大水漫灌，而是要将水柔和地洒在土壤上，谨防冲力太大而把菜根冲歪。

长至5-6片时采摘：注意在采摘前2-3天内，要控制好浇水量，对于快要成熟的萝卜来说，吸收过多水分可能会造成果皮开裂，而水分摄入不足，又会导致果实纤维增多且辣味过重。

樱桃萝卜对日照条件要求可高了，坐镇要是不能满足它，它肯定是不愿探头的。在萝卜的种子发芽以及后期的生长过程中，光照对于萝卜的生长起着很重要的作用。因为一旦不能获得足够的阳光和适宜的温度，萝卜就不能正常发芽和生长。

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翠玉黄瓜

科    别:葫芦科黄瓜属

栽种时间: 春季、秋季

采收时间: 发芽后50多天

日    照:全日照

浇水方式: 一次性浇透

施肥时间: 定期施肥，每月2-3次

土壤要求: 肥力好、排水性强的偏黏性沙土壤

适宜温度: 发芽温度为18-25度，生长温度为18-32度左右

常见病害: 灰霉病

虫    害:白粉虱、蚜虫

  黄瓜也被称为青瓜、刺瓜，是既营养又好吃的蔬菜。黄瓜吃起来脆嫩爽口，清香多汁，同时又富有多种维生素以及人体所需的矿物质。其所含有的细纤维素，在降低胆固醇、促进肠胃消化、改善机体新陈代谢等方面更是有着显著功效。其含有的丙醇二酸成分在抑制脂肪形成方面也能起到重要作用。经常食用，不仅有减肥、美容之效，还能很好地预防冠心病的发生。

  黄瓜原被称为胡瓜，本是张骞出使西域时引进的蔬菜，后赵时期改称为黄瓜，发展至唐，被广泛种植。黄瓜的根系较淺，再生能力较弱，雌雄同体，喜温。果实大，且生长力强，可搭架培植亦可在温室内栽种。

当黄瓜藤蔓长到和竹竿差不多高时，就要用剪刀将高出顶端的部分剪去，以促使侧枝的生长。同时要注意的是，切口处容易受到细菌的侵害，因此最好选择在晴朗天气时再做修剪，以保证黄瓜的健康生长。

播种：在花盆里倒入适量土壤后，分别挖出3-4个深度约为1厘米左右的小坑来，然后每个坑中放入1-2粒种子。用土均匀覆盖（不宜过厚），再喷洒上充足的水。

1周后疏苗：一般情况下，播种3-4天后就会有幼苗长出来。等嫩叶完全绽开后进行第1次疏苗，将长势不佳甚至病态的幼苗拔除。

5周后定植：当幼苗长出3-4片叶子时，可以将长势旺盛的菜苗移植到较大的容器内。

6周后搭架：移苗成功后，藤蔓逐渐伸展开来，此时需要用3根长竹竿对黄瓜进行搭架。将长约2米的竹竿，分别插在盆内，在顶端部位用绳子固定，然后轻轻地将藤蔓缠绕在竹竿上。在浇水的时候，混合一些自制的肥料，以促进其生长。

9周后采摘：等黄瓜长至约20厘米左右即可采摘。

大多数人吃黄瓜的时候都会把把儿丢掉，其实，黄瓜把儿是非常有营养的。因为其含有苦味素，所以吃起来会有一点点苦味，可是要知道这苦味素可是葫芦素C的主要成分哦。而葫芦素C有着抵抗皮肤衰老、有效去除皱纹的功效。所以，今后别乱丢黄瓜把儿啦，要好好利用哦！

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苤蓝

科    别:十字花科芸薹属，1年或2年生草本

可食用部分：球茎

栽种时间: 春、夏季

采收时间: 播种70天左右

日    照:短日照

浇水方式: 土壤表面略干时，一次性浇透

施肥时间: 每半月施肥

土壤要求: 腐殖质丰富的土壤

适宜温度: 发芽温度为18-25度，生长温度为15-38度左右

常见病害: 猝倒病、黑腐病、软腐病

虫    害:小菜蛾、蚜虫

苤蓝，又被称为大头菜、球茎甘蓝、撇蓝，是一种常见的以茎为食用部分的蔬菜。原产于地中海沿岸，是叶用甘蓝的变种。中国南方可以全年播种和收获，北方地区则在春夏季节播种，秋冬季节收获。苤蓝主要的食用部分是硕大的球茎，做法多样，可以炒依，可以腌制，更可以凉拌，其嫩叶也可以做菜、做汤。味道鲜美，营养丰富。

苤蓝喜欢温暖湿润的环境，对土壤的要求不高，喜光和肥，不耐高温。15-20度的气温、光照强烈且不长、水肥充足的情况下，结球是最好的。日照时间超过14小时，同时气温高于25度时，苤蓝可能结球不结实甚至不结球。球茎膨大期，气温高于30度，则球茎多纤维，食用品质下降。

苤蓝的生长期有长有短，种植之前需要选择。一般早熟的品种球茎稍小，成熟期越晚球茎越大，吃起来味道越好。根据自己的要求来选择不同的品种，也可以套做（指在前一季作物的行间或株间种植后一季作物的种植方式），这样从播种后70天开始就会有连续不断的新鲜苤蓝供食用。

1． 移栽前一天需要浇水，移栽时注意用铲子把根部的土壤一起铲起。在浇的水还没有流下去之前就直接连根拔起，移栽在别的地方，会导致根系不发达，影响植株的长势。

2． 球茎膨大的时候需要均匀浇水，否则球茎表皮容易开裂或长相畸形。成熟后不可再浇水，以防球茎长裂。及时采收，成长期太长球茎易长裂，而且纤维增多，影响口感。

播种：采用撒播的方式。在平整的土壤上均匀地撒上苤蓝种子，然后覆盖2厘米厚的表土，浇透水。最好用遮阳网遮上，以保持土壤湿润。

1周后发芽：种子陆续发芽出土，根据各株的长势和稠密程度，进行有限度的疏苗，株距5厘米。合理地施水、肥、光照和通风，避免徒长。

4周后定植：由于植株长成后占用的空间较大，所以移栽时一定把握好株距和行距，留足空间给大大的球茎。一般株距40厘、行距60厘米。浇足定植水。或是每个中型容器中只栽种1棵。

5周后浇水施肥：在叶子生长到球茎成熟期间是需水、肥最多铁时候。浇水时，注意混合自制的各种肥料，保证成长需要。

10周后采收：球茎上面的心叶长势是成熟与否的关键。心叶不再长大，就是球茎成熟的标志。从球茎根部用刀割下，然后削皮就可做菜了。

苤蓝刚开始长叶子的时候，需要的氮肥较多，随着球茎的生长，磷肥、钾肥的需求量就越来越大。整个生长期间，自制的各种肥料中钾肥要多施，其次为氮肥，磷肥的需求量最少。

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大白菜

科    别:十字花科芸薹属

栽种时间: 秋季

采收时间: 播种到采摘80天左右

日    照:全日照

浇水方式: 每周浇一次且一次性浇透

施肥时间: 每半月施肥

土壤要求: 肥力好且保水性能佳的黏土壤

适宜温度: 生长温度为20度左右

常见病害: 霜霉病、软腐病

虫    害:蚜虫、菜青虫

大白菜源于我国北方，19世纪开始向外传播，并在世界上广受欢迎。大白菜对环境的要求不高，很容易种植。在我国北方，一般都是夏末、秋初播种，冬季采摘食用。

大白菜口感清爽、味道鲜美，有着“菜中之王”的称号，还能和众多蔬菜食物搭配食用。大白菜富含蛋白质、多种维生素以及各种矿物质成分，一直都是百姓餐桌上不可缺少的一道常见菜肴。对于北方的民众来讲，大白菜更是冬季餐桌上的主旋律，更是有着“冬日白菜美如笋”的盛誉。其价格便宜、易于贮藏且营养丰富的特点使其成为百姓在蔬菜淡季的优选蔬菜。

在阳台上种植大白菜，要根据当地的实际气候选择播种期；为了防止幼苗受到虫害侵袭，可以利用冷纱（一种可以帮助植株抵御寒气的网线布，市场上可以买到）对其进行覆盖；白菜的生长期很长，期间要留意对其进行适当追肥，以保证蔬菜能够获得其生长所需的营养成分。

播种：在花盆内装入适量土壤后将土表抚平，挖出4个小坑将种子放进去。为了保证成活率，每个坑放入2粒。然后覆盖一层薄土，压实。再在土壤表面喷洒适量水。

1周后疏苗：在气温条件满足的情况下，一般4-5天后就会出苗。这时候进行第1次疏苗工作，将长势欠佳的幼苗去除。

2周后定植：这时候幼苗基本上已经长出了4-5片叶子，选择长势最好的1-2棵幼苗移植到更大的容器内，并将容器置于阳光充足的地方，用喷壶小心地在新移植的地方洒上充足的水。

5周后追肥：秋季的阳光和温暖的天气，对大白菜的生长非常有利，但同时也是各种害虫活动的频繁期。这时候不仅要注意各种防虫措施，也要注意对蔬菜进行营养补充。施肥时，用手扶起菜叶，将自制的肥料水均匀地洒在土壤上。

9-10周后采摘：用手按压白菜心，有坚实感就可以采收齰。用刀沿根部切下，去掉多余的外叶，这样采摘的大白菜大致能保存20多天。

当白菜缺水时，叶子中含有的钙就会被蒸发掉，进而菜心开始腐烂。针对这种情况应该在保持充足水分供给的同时，注意对其施用一些微量元素肥料，以提高蔬菜的成活概率。

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巨型南瓜

科    别:葫芦科南瓜属，1年生蔓性草本

可食用部分：果实

栽种时间: 全年

采收时间: 播种80天左右

日    照:短日照

浇水方式: 盆土干后浇水即可

施肥时间: 每月定时施肥

土壤要求: 疏松肥沃的土壤

适宜温度: 发芽温度为18-25度，生长温度为18-35度左右

常见病害: 南瓜疫病、白粉病、枯萎病等

虫    害:红蜘蛛、菜青虫、斜纹夜蛾虫等

  巨型南瓜，原产地美洲，欧美人为了庆祝每年一度的万圣节，都会在自己家中种植南瓜，在节日的时候做成各种南瓜灯，来驱邪避鬼。现在最重南瓜的吉尼斯世界纪录在美国，重780多千克。巨型南瓜为橘红色，鲜艳夺目，高，圆形，受到很多人的喜爱；由于是巨型，不适合搭架种植。

  巨型南瓜喜欢温暖湿润的环境，要求肥沃的土壤。我国华北地区宜在4月初播种，以使果实成长期错过了7、8月的高温天气。巨型南瓜的叶柄韧性不足，容易折断，在种植期间需要注意防暴风骤雨，以免叶子受伤，连累整棵植株。由于瓜蔓长，根系大，种植的土壤要深，并且要有足够的地方给瓜蔓爬行。

  巨型南瓜常常被公司和单位买来放在大厅，寓意“金银满堂”，也因为这个寓意越来越多地受到各种种植爱好者的喜欢。

1． 想要让种子早点出芽就要催芽。把种子放到60度的温水中浸泡30分钟，再换凉水浸泡半天后，放到20度的环境中保持湿润，1天左右就可以有一半的种子发芽。

2． 移植之后最好给幼苗做一个防风罩。用竹竿搭架子，盖上塑料膜即可。

3． 幼瓜结住之后要及时把瓜下面的土壤抬高，保持平整、干燥。南瓜在生长期间应注意防晒。

4． 只留一个瓜，掐尖、摘心都是为了保证它的营养充分，防止生长点多分散营养。

播种：采用直播的方法。在每个10厘米*10厘米育苗杯的土壤中撒上2粒种子，上面覆盖约3厘米厚的表土，浇足水。期间需要保持土壤的湿润，最好用保鲜膜覆盖。13天左右即可发芽。

4-5片叶子时移栽定植：大约35天就可以长出4-5片叶子，移栽的地方需要深挖、施足基肥、浇足水。株距至少1米。把幼苗及其土壤从育苗杯中取出来，放入准备好的坑中埋好，浇定植水。

10片叶子时固定防风：此时正值华北地区大风天气，而华南地区多东南风甚至有时候会出现台风，因此需要固定瓜蔓和叶子。用铁丝做成倒“U”字形，在每个叶柄的根部将瓜蔓扣住后插入土壤，等长出根后拔出。

掐尖、摘花：南瓜的瓜蔓长得很快，侧枝的发育也很快。当主蔓上出现第1个雌花的时候要摘除，通常第1个是长不住瓜的。侧枝长出3-4片叶子时需要掐尖，主蔓长约10米时要摘心。授粉宜选在晴天的早晨8：00-8：30，此时雌花开得正好，雄花花粉也开得正好。选择第2个和第3个雌花授粉，当第2个雌花和第3个雌花的幼果长到拳头大小的时候遗留一个最大的瓜，另一个及时摘除，以后出现的雌花要及时摘除。

60天时浇水施肥：在南瓜开始生长之后，只要水、肥供应充足，生长速度很快。

80天时采收：只要精心照料，很快就可以采收。用剪刀从瓜蒂和瓜蔓连接的地方剪开，既不影响植株的生长，也不影响南瓜的贮藏。

幼瓜结住之后叶子很大，幼瓜每天生长的速度很快，需要大量的水和肥。可使用氮、磷、钾比例为1：1：1的混合肥料。在距离巨型南瓜根约1米的周围挖大坑，深约1米，放入肥料，埋土，踩实。注意，刚施完肥不能马上浇水，否则会把瓜秧烧死。施肥后3-4天即可浇水。

南瓜秧子开始枯萎是南瓜的枯萎期，可加大有机肥的施入量，同时在浇水的时候注意不要把水洒遍整个地面，只需在根部浇足够的水，以防止枯萎病的蔓延。发生病害的叶子或植株应丢掉，并清理现场。

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冬瓜

科    别:葫芦科冬瓜属，1年生蔓性草本

可食用部分：果实

栽种时间: 春、夏季

采收时间: 播种120天左右

日    照:全日照

浇水方式: 土壤表面略干时，一次性浇透

施肥时间: 每月施肥

土壤要求: 疏松肥沃的土壤

适宜温度: 生长温度为25-30度左右

常见病害: 冬瓜疫病、冬瓜炭腐病

虫    害:红蜘蛛、白粉虱

  冬瓜，成熟时瓜身带有一层白粉状的物质，就像是冬季所结的白霜，因此得名；还因为长得像枕头又被称为枕瓜，原产于我国南部和印度，现在东南亚广泛种植。冬瓜用途广泛，不仅瓜肉可以食用，还能治疗各种疾病，就连冬瓜皮和冬瓜子都可以入药。

  冬瓜现在基本上有两个品种：白色的和墨绿色的。白色的就是成熟时瓜身长满白粉的，肉质相对单薄，松软多汁，味淡，是传统的冬瓜；另外一种就是没有白粉、墨绿色的，肉质厚，搞逆性（抵抗不良生长环境的特性）强，耐高温，但是日照时间长或强光会造成瓜被灼伤。种植之前根据自己的需要选择合适的种子。

  冬瓜播种一般在南方1-2月份下种、北方3-4月份下种，夏末秋初就可以采摘果实。冬瓜生长期喜温暖湿润的环境，气温低于5度就有被冻死的可能。因冬瓜在20度以上时才能结果，所以早种比晚种好，早种的时候需要注意防寒保温。小型的冬瓜可以多留雌花，尽量采收嫩瓜；大型的冬瓜就要注意留花不要过多，以免营养成分供应不上。

1． 冬瓜的根系非常茂盛，需要土壤必须深厚、肥沃；茎叶发达，所以蒸发量较大，需要浇足够的水。

2． 要想避免植株生长期间出现各种病害，培育无病壮苗，需要在催芽的时候进行消毒。浸种时先用50%多菌灵500倍稀释浸泡1小时，再进行常规的催芽处理即可。

播种：选择肥沃的土壤放入10厘米×10厘米口径的育苗杯中，用手把在土壤中戳出小坑，把已经浸泡好的冬瓜种子放入，盖土，浇足水即可。注意保持温度和土壤湿度。

1周后发芽：一般在7-15天种子就可以出芽。

3-5片叶子时定植：左手扣住育苗杯的口，倒过来，右手把育苗杯拔出；放到已经弄好的坑中，埋实，浇足定植水即可。要求移植的土壤深厚、肥沃，株距最少半米。

瓜蔓80厘米长时搭架：瓜蔓短时间可以任其攀爬，如有足够的空间还可以用土壤压蔓，以固定瓜蔓的生长方向。如没有足够的空间则需要搭架，将3-4根竹竿插入地中固定，上端用绳子绑在一起，相邻的竹竿群横架一根竹竿连贯固定，然后引导瓜蔓上架。

开花时授粉、留瓜：冬瓜结实所在的节和果实大小有很大的关系，在第23-30节（从根部往上数）之间的瓜长得最好。人工授粉宜选在早晨8点左右。主蔓上最多留2个瓜，及时掐尖、整枝。

浇水追肥：结瓜前水、肥可以适当少点，但是结瓜之后需要肥供应，可以多喷洒自制的氮肥，另外磷钾肥料也要施加一些，以促进冬瓜膨大生长。采收前15天停止施肥，以防浪费。

结瓜40天时采收：用剪刀在瓜蒂和主蔓的连接处剪开，避免伤害主蔓，留下的瓜蒂可以保护冬瓜的长期贮藏。

瓜的茎叶长势很好，说明种植期间水、肥供应很好，但是偏施氮肥的话，大部分的营养成分进入茎叶，茎叶快速生长，容易出现徒长的现象，而果实因为营养成分缺乏而脱落。所以，有雄花出现的时候，就要适量地施用自制的磷肥，避免营养单一。