作者：广东水果
油面筋是南方的特产，无锡的香菇油面筋很是有名，同事从南京、无锡回来送给我的油面筋，上一次吃了一半，剩下一半参照帅帅小厨的菜谱做，觉得挺好吃的。
他主要加入了毛豆和少许木耳，使营养更加全面；处理上提前把油面筋焯水减少油脂，也更加健康。大家可以试试 味道相当不错
食材明细：
油面筋适量、毛豆适量、木耳适量、生抽 适量、老抽 适量、耗油 适量、五香粉 适量、糖 适量、盐和味精 适量
制作步骤
1. 准备原料
2. 油面筋用开水泡一下出去油分，杀杀菌
3. 热锅凉油爆香五香粉一小勺
4. 倒入毛豆翻炒
5. 加入按生抽，蚝油，老抽，白糖2:1:1:1 再加开水烧开，盐和鸡精适量
6. 倒入油面筋
7. 加入木耳烧5分钟，大火收汁即可.
油面筋烧毛豆做法小贴士
提示：油面筋卖的怕不卫生，开水烫一下除去细菌，也除去多余油分，更加健康；
料汁可以提前兑好，到时候直接加入，上述料汁比例经过多次实践个人觉得很不错。
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发表于 2020-12-26 11:56:39
