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[西点] 做的芝士培根面包

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发表于 2020-12-26 10:34:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者:窗明几净
我照着网上的网友做的步骤做的,效果不错呢


原文地址:http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=92714

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 楼主| 发表于 2020-12-26 10:34:53 | 显示全部楼层
:victory::hug:
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 楼主| 发表于 2020-12-26 10:35:11 | 显示全部楼层
要是把过程写上去就更完美了啊
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 楼主| 发表于 2020-12-26 10:35:31 | 显示全部楼层
高筋面粉200g,低粉50g,水110g,盐2g,酵母3g,鸡蛋液30g,糖25g,黄油20g,我不会区分高粉和低粉,就用面包粉和蛋糕粉替代了。
所有材料混合,揉,我揉了大30分钟左右,面团光滑,放到盆里,在大一点的锅子里放热水,盆子放入热水保温。要让面团发出来,发的时候出去逛了一圈,回来正好发出来了。在案板上洒点面粉,防止面团粘住,面团分8份,用擀面杖擀成椭圆型,放入烤箱再发,大概40分钟,用最低温哦,再取出,涂上鸡蛋液,放上芝士片,培根,色拉酱,我洒了点混合香料,再入烤箱,180度烤20分钟,就好了
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 楼主| 发表于 2020-12-26 10:35:57 | 显示全部楼层
很专业呀!香!:lol:lol
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 楼主| 发表于 2020-12-26 10:36:49 | 显示全部楼层
不是专业的,第一次做呢
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 楼主| 发表于 2020-12-26 10:37:00 | 显示全部楼层
我面包都用面包机揉面。你可是纯手工的。厉害!
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