过年自己做年糕

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:23:24

作者：TBB

年初一突然想起家里有糯米粉，于是萌发自己做年糕的想法．
配方及做法：糯米粉1000克，红糖300克，将红糖放于适量水加热熔解后，冷却至40度左右倒入糯米粉中，和成面后倒入容器放入锅中蒸1个小时，自然冷却到第二天结块即可食用。
吃法：1、切成小方块蒸热，洒上椰子粉。2、切成片状裹上鸡蛋用慢火煎热（较香）。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=71922

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:23:39

还可以乘着没有凉透包上豆沙、枣泥之类的馅料，就是非常好的粘米包。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:24:01

盘子里的也是年糕吗？有点不太像呀！:Q:victory::hug:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:24:50

是不是油炸的:lol:lol:lol:lol

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:25:15

看着似乎蛮简单，有时间也去试试，:victory::victory::victory:

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:25:52

不是油炸的。是将切片的年糕沾上打发的鸡蛋用小火煎的。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:26:15

:victory: 好喜欢吃糯米食！:lol

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:27:02

盘子里是切片的年糕裹上鸡蛋用油煎的。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:27:15

那还不香掉牙:lol:lol

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