凉皮

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:09:11

作者：娃娃妈绣绣
从未吃过凉皮的人第一次做凉皮，用一盘一盆来回倒腾，不够Q弹，总的来说好吃可以接受，下次试试简易不用洗面方法

200克面粉量两人没吃完

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=256742

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:09:37

看着就流口水。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:10:01

这个要花好多功夫

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:10:19

做起来，蛮适合夏天吃吃

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:10:49

洗面其实还好，因为量少没多久，等待沉淀和蒸皮时间长

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:11:15

感受过程，吃着透心凉~爽

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:12:04

耐心活！

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:12:41

洗面粉？得到面筋和小麦淀粉。小麦淀粉又叫澄面，有现成的卖的。两广人做虾饺就是用澄面做的，我做过。

菜园网 · 发表于 2020-12-26 07:13:33

是的，下次试试澄面加面粉做更方便，但据说洗面的凉皮更筋道洗面过程很治愈哦

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[面食] 凉皮