梅干菜和酸菜

菜园网 · 发表于 2020-12-28 21:03:21

作者：382285443
前期收获好多雪里蕻，清洗、晒干、切碎，加盐、垃圾揉搓出水压紧腌制三周，晒干，再次入坛再次发酵，放越久越香！

牛心包菜也要抽芯了，晒干后入瓶，压紧，将香叶、八角、胡椒、垃圾、盐等加水烧开晾凉加入瓶中，没过包菜，再在上面加上冰糖、白酒，腌制三周，美味的酸菜就可以开吃了，清炒或者做包子、饼都好吃！

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=255046

菜园网 · 发表于 2020-12-28 21:03:35

genz更正：辣椒

菜园网 · 发表于 2020-12-28 21:04:31

太厉害了

菜园网 · 发表于 2020-12-28 21:04:54

炒起好吃

菜园网 · 发表于 2020-12-28 21:05:53

腌菜、酸菜挺好吃，羡慕！:victory:

菜园网 · 发表于 2020-12-28 21:06:14

看着都美味

菜园网 · 发表于 2020-12-28 21:07:11

梅干菜扣肉，太好吃了，我都是买，这下学到了

菜园网 · 发表于 2020-12-28 21:07:31

泡菜自己没做过呢

菜园网 · 发表于 2020-12-28 21:07:46

真棒！

菜园网 · 发表于 2020-12-28 21:08:00

好吃的菜，可以和好多食材搭配

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[晒晒收获] 梅干菜和酸菜

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