收获：冬粉薯（竹芋）

菜园网 · 发表于 2020-12-28 10:53:47

作者：jjt

收获：冬粉薯（竹芋）
冬粉薯竹芋冬笋薯沙谷米
植于热带地；我国广东、广西、云南常见栽培。

冬粉薯根茎部分肉质，它外形似竹荀，浅黄色，长 5 至 7 厘米，肉白色，富含淀粉，根茎部乎全是淀粉。可用做汤、调味打芡、布丁和点心的增稠剂。特别适合做不能煮太久的牛奶蛋糊等食品。
口感清爽，味道鲜中带甜！

清肺止咳、清热利尿。

冬粉薯可以把根去皮，加水研磨、水洗、晾晒制成粉，粤西肇庆一带称为“沙谷米粉”，可用开水冲调成透明糊状服食，对秋冬季节天气干燥引起的鼻衄、咳嗽有良好疗效。

原文地址：http://www.yzci.com/forum.php?mod=viewthread&tid=64997

菜园网 · 发表于 2020-12-28 10:54:38

这东东什么味:o

菜园网 · 发表于 2020-12-28 10:55:02

新品种没见过怎么吃哦

菜园网 · 发表于 2020-12-28 10:55:33

这东东没吃过，怎么吃啊？

菜园网 · 发表于 2020-12-28 10:55:59

你是什么地方的，种的都是稀奇的东东:o

菜园网 · 发表于 2020-12-28 10:56:58

想知道怎么吃，有什么营养？:o:o

菜园网 · 发表于 2020-12-28 10:57:48

怎么看着像虾 ;P
同问，什么味道的 :lol

菜园网 · 发表于 2020-12-28 10:58:37

快给大家解解惑吧:funk:

菜园网 · 发表于 2020-12-28 10:59:34

初来珠海看见菜场有竹笋，好胜喜欢，买了一些烧肉，不是那个意思。后来才知道是竹芋不是竹笋，它是用来煲汤的，又见识了一种新“笋”。看了你的帖，见到了它的面貌。谢谢你让我分享！:hug::victory::Q

菜园网 · 发表于 2020-12-28 11:00:28

冬粉薯竹芋冬笋薯沙谷米

冬粉薯可以把根去皮，加水研磨、水洗、晾晒制成粉，粤西肇庆一带称为“沙谷米粉”，可用开水冲调成透明糊状服食，对秋冬季节天气干燥引起的鼻衄、咳嗽有良好疗效。清肺止咳、清热利尿。口感清爽，味道鲜中带甜！

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[晒晒收获] 收获：冬粉薯（竹芋）